NEWS

2021.12.27

【掲載情報】珈琲時間 2022.2月号

12/24発売の珈琲時間「最新トピックス」にて、
COFELITYのドリッパーとサーバーをご紹介していただきました。

公式Instagramもぜひチェックしてみてください。

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2021.12.16

イベント情報 – 12月18・19日(土・日)開催！COFELITYオリジナルドリッパーを使ったコーヒー試飲イベント @二子玉川

85[ハチゴウ]二子玉川ライズ店にて、COFELITYオリジナル商品を使ったコーヒー試飲イベントを開催いたします。
「コーヒーを美味しく飲んでもらいたい、消費者の方の口に入るまで責任を持ちたい」という想いから商品化した、COFELITYコーヒードリッパーとコーヒーサーバー。 9月の発売から大変ご好評いただいております。 今回は、初めてこちらの商品を使ったデモンストレーションとなります。 寒い季節になってきましたが、ハンドドリップで丁寧に淹れますので、ぜひ温まりに来ていただけると嬉しいです。

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2021.11.16

高品質なスペシャルティコーヒーの美味しいひみつ

こんにちは。向山です。
私はスペシャルティコーヒーを中心にコーヒーの生豆を扱っておりますが、スペシャルティコーヒーとして認定されるためには、現地での手仕事がとても重要となってきます。
コーヒー豆は農作物で、野菜や果物と同じ植物です。それぞれに個体差があり、成長速度や形、色なども様々です。均一的で同じものというのは存在しません。 焙煎した豆も、豆一粒一粒の色が違い、形もバラバラです。
嗜好品として日常に馴染んでいるコーヒーですが、その品質にも関わるとてもとても重要な手仕事について、工程や作業風景とともに少しご紹介したいと思います。

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2021.9.16

【新商品】COFELITYコーヒードリッパー＆サーバー販売スタート！

2021年9月16日（木）より、COFELITYオリジナルのコーヒードリッパーとコーヒーサーバーの販売をスタートしました！
公式パートナーの向山岳（焙煎士/バリスタ）氏監修の、COFELITY完全オリジナル商品です。 向山氏との開発インタビューとともに、商品をご紹介します。
Q．COFELITY としての、初のプロダクトですが、今回はどういった経緯から開発されることになったのですか？
向山さん（以下、向山）：もともとブランド立ち上げ当初より、コーヒーシーンを彩る道具、美味しく飲める道具を作るというのは構想として話をしていました。ただ、私たちが作らなくても、コーヒーの道具はたくさんあるので、何から作るか？というは悩みどころでした。 チームで色々考えた結果、まずは基本であるドリッパーとサーバーから着手しようとなりました。

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2021.9.8

コーヒー豆を選ぶ基準

こんにちは。向山です。
コーヒー豆を選ぶ際、皆さまは何を基準に購入しますでしょうか。
生産地、認証、精選方法、味、香り、パッケージ、煎り方など、基準は様々だと思います。
自分にしかない感性を使って、コーヒー豆を選んでみることで、よりご自身の好みが分かりますし、好み以外の良さも分かってきたりもします。 色々な部分からコーヒーの良さを見ることができますが、今回はその一部を説明できればと思っています。