COFELITY = COFFEE & HOSPITALITY
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COFELITY Coffee Beansのホールビーンに続き、挽き⾖シリーズが登場。直⽕焙煎ならではの⾹ばしい⾵味と、雑味が少なくちょうど良い苦味の芳醇な味わい。焙煎⼠の向⼭⽒が全て⼿作業で⾏うがゆえ表現できる特別な味わいはこのブランドの⼤きな魅⼒です。繊細な味わいの裏側にある細部へのこだわりと、作り⼿が込めた"おもてなしの⼼"を飲んでくれる⼈に感じてもらえれば嬉しいです。
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Hand Craft
⽇々のコーヒータイムをより豊かなものに。そんな想いを込めて⾖の選別から焙煎、グラインドまで焙煎⼠である向⼭⽒⾃ら⼿作業で⾏っています。
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Sense of Taste
COFELITYでは、バリスタであり、焙煎⼠である向⼭⽒であるからこそ、お客様に提供する規準である味、抽出器具類等の知識、抽出器具や状況を意識した焙煎を⼼がけることができます。より飲む⼈に近い感覚でコーヒーを届けることができます。
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Specialty Coffee
挽き⾖シリーズも向⼭⽒厳選のスペシャルティコーヒーです。直⽕焙煎で、店舗で味わうような⾹りや味をお楽しみ頂けます。
Brazil Alto Mogiana No2 SSFC
Colombia Cauca Popayan Supremo
Mexico Chiapas SHG EP 99.9% Decaf
01Ground Coffee Beans
ブラジル アルタ・モジアナ SSFC
ブラジルでも最⾼のコーヒーの⽣産地として知られるアルタ・モジアナ。その中でも最⾼品質であるSSFCを冠します。ナッツのような⾹りで、チョコレート⾵の⽢さとなめらかな⼝当たりが特徴です。昔ながらの伝統的な⽣産⽅法で作るコーヒーをお楽しみください。
02Ground Coffee Beans
コロンビア カウカ ポパヤンSUP
天然の森林の⽇陰でゆっくりと育成されたチェリーを選別、100%天⽇乾燥で仕上げられています。パナマ国境に近いポパヤン産の中でも特に安定した品質を持つ地域で⽣産された、トロピカルフルーツ感あふれるジューシーで深みのある味わいが特徴です。
03Ground Coffee Beans
デカフェ メキシコ チアパスSHG EP
チアパス州40万以上の⽣産農家のうち90%は⼩規模農家であり、その30%は⼥性によって運営。メキシコで最も標⾼が⾼いオリサバ⼭(5636m)に湛えられた氷河の⽔に浸され、透明感のあるクリーンな飲み⼝の美味しいデカフェを⽣産しています。※カフェインレス
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