COFELITY = COFFEE & HOSPITALITY
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コスタリカ
COFELITY
レモングラス、ローズヒップのような爽やかな酸味とコーヒーチェリー本来の甘さが楽しめます
¥1,093(税別)
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商品説明
コーヒーの実から生まれた果実茶。安心・安全でサスティナブルな飲み物。一杯で比べるとコーヒーを飲むよりもカフェインは少なく、ポリフェノール、カリウム、鉄分が豊富に含まれます。
焙煎方法
容量
3g×10包
原産地
ウエストバレーに位置するヘルサル・デ・サルセーロ マイクロミル
農園名
サンタ・ルシア
生産者
リカルド・ペレス
標高
1700m
生産処理
ウォッシュド
品種
カトゥーラ
味
酸味
苦味
軽め
重め
JANコード
4570017510763
賞味期限
袋の裏面に印字※オンラインストアでは、賞味期限6か月以上のものをお送りしております。
保管⽅法
高温・多湿を避け、暗所で保存してください。
ティーバッグをカップまたはポットに入れ、沸騰したお湯を注ぎ、3分蒸らす。ティーバッグを引き上げてできあがり。3分の抽出時間が美味しく作るポイントです。おすすめ抽出温度：96～100℃
ストレートで飲むのがおすすめです。アイスティーにする際は、特性上傷みやすいので冷水での抽出はできません。
色鮮やかな美しいコーヒーの実から生まれた果実茶
カスカラとは、コーヒーの実から種（コーヒー豆）を除いた果肉と果皮のこと。スペイン語で「籾」の意味。日本ではまだ珍しい飲み物ですが、現地では古くから果実茶として親しまれています。ポリフェノールを多く含み、抗酸化作用が期待できる飲み物として近年では注目されつつあります。原材料のカスカラは100％コーヒーの果実と果皮を乾燥させたもので添加物はありません。コーヒーチェリーを水洗、果肉と果皮を?いたもの蒸し、乾燥トレーにのせ13時間以上乾燥、その後冷却して製造しています。カスカラはこれまでコーヒーの生産・処理の過程で破棄されることが多く、処理しきれずに水質汚染や環境汚染が問題になっています。環境に優しく、農家の収益向上にもつながるサスティナブルな飲み物です。
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