COFELITY = COFFEE & HOSPITALITY
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エチオピア
COFELITY
はじめて浅煎りを飲む人にまず飲んでもらいたい、柔らかい香りと味わいのコーヒー
¥1,280(税別)
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「Ethiopia Alaka Washed / Roaster AO COFFEE(100g)」の在庫がありません。
商品説明
ブラックティーのような飲み心地。ミカン、白桃やマスカットなど様々な果物が連想される豊かな風味。※画像はイメージとなります。
焙煎方法
浅煎り
原産地
エチオピア オロミア州 グジ県ハンベラ郡
農園名
アラカ
生産者
Metad+地元の小規模農家
標高
1800－1850m
生産処理
ウォッシュド
品種
70110、70112
味
酸味
苦味
軽め
重め
ブラックティー/マスカット/ミカン/白桃、 軽やかで透明感のある飲み口
JANコード
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賞味期限
焙煎後12か⽉※オンラインストアでは、賞味期限6か⽉以上のものをお送りしております。
保管⽅法
冷暗所で常温保存（開封後はお早めにお使いください）
ハンドドリップでそのままの味わいを楽しんでいただくのがおすすめです。
紅茶のような感覚で飲めるコーヒー。そのままでも、パウンドケーキやクッキーに合わせても楽しめます。
これぞエチオピア！といえる味わい。完熟した果実味の豊かな風味。
現地で農家の方々と一体になり品種の向上、改善に日々努めるMETAD社を通じて、アラカ農園のウォッシュドをご用意いたしました。 オロミア州のグジ県、ハンベラ郡地区にあるこちらは同社と小規模の農家さん達が運営する200ヘクタールほどの農園です。 毎年素晴らしいクオリティーのアラカ農園ですが、今季はCBD（コーヒーチェリーに害をもたらす病気）に耐性のある74110、74112の品種の木がしっかりと成熟し、今までで最高となる熟度とサイズのコーヒーチェリーが収穫されました。 それにより風味がまた一段と複雑でくっきりと、そして奥行きが感じられる味わいへと進化しています。 こうした病気への耐性を持ちつつ豊かな風味のある品種は地球温暖化が進む現在から来年、再来年そして数十年後もスペシャルティーコーヒーが楽しめる未来への切り札となっていくと思います。
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