COFELITY = COFFEE & HOSPITALITY
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ルワンダ
COFELITY
フルーツ、レーズン、スパイシーさを感じる複雑な風味のコーヒー
¥3,000(税別)
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商品説明
ベリーやアップルなどのフルーツ、レーズンのような落ち着いた甘さ、またスパイシーさを感じる複雑な風味
焙煎方法
中深煎り
原産地
ルワンダ アフリカ 南部県ニャマガベ
農園名
レメラ・コーヒーウォッシングステーション
生産者
BUF Coffee(サムエル・ムヒルワ)
標高
1920m
生産処理
フリーウォッシュド
品種
ブルボン
味
酸味
苦味
軽め
重め
オレンジ/ラズベリー/ブルーベリー/ダークチョコレート/シルキーマウスフィール
JANコード
4570017510169
賞味期限 焙煎後12か⽉※オンラインストアでは、賞味期限6か⽉以上のものをお送りしております。
保管⽅法 冷暗所で常温保存（開封後はお早めにお使いください）
紙フィルターを使用したハンドドリップによる抽出で『華やかさ』や『濃厚な甘さ』を重視した抽出が向いています。
オススメはストレート。ホットもアイスもオススメで、特にアイスコーヒーにするとドライレーズンのような濃厚な甘さをより感じられます。
ルワンダスペシャルティコーヒーのパイオニア
Buf Coffeeは『コーヒーによって人々を勇気づける』『パイオニアとしてルワンダのコーヒーをリードする』『技術的な挑戦と改善に努める』という企業理念のもと、ルワンダのコーヒー生産においてリーダーシップを発揮しています。 創始者で代表でもあるエピファニー・ムカシャカ女史はルワンダスペシャルティコーヒーのファーストレディと言われ、多くの働く女性に勇気とインスピレーションを与えています。Buf Coffeeは、ニャマガベに『ニャルシザ』『レメラ』、ニャマシェケに『キヴベルト』と3つのウォッシングステーションを構えています。このウォッシングステーションのもとで、7000人を超える生産者が年間約2000tのコーヒーを生産しています。また、ウォッシングステーションに従事する人々もコーヒー生産者の家族から来ており、コーヒー生産の全ての工程で各々が責任を持って生産する環境づくりを特徴としています。
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