COFELITY = COFFEE & HOSPITALITY
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ブラジル
COFELITY
セラードコーヒーの味わいと滑らかな舌触りの印象をもつバランスの良いコーヒー
¥3,000(税別)
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商品説明
昔ながらのセラードコーヒーの味わいを持ち合わせながらも、甘さと酸質・滑らかな舌触りの印象をもつバランスの良いコーヒー。※画像はイメージとなります。
焙煎方法
中深煎り
原産地
ブラジル 南米 ミナスジェライス州セラード地区 パトスデミナス
農園名
ファゼンダ・バウー
生産者
トミオ・フクダ
標高
1100m
生産処理
ナチュラル
品種
ブルボン
味
酸味
苦味
軽め
重め
ヴァニラ/タータリック＆マリック/ブラックティー/スパイス/ウォルナッツ/スムースマウスフィール
JANコード
-
賞味期限
焙煎後12か⽉※オンラインストアでは、賞味期限6か⽉以上のものをお送りしております。
保管⽅法
冷暗所で常温保存（開封後はお早めにお使いください）
ハンドドリップの抽出がおすすめ。バランスのとれたマイルドな飲み心地を感じていただけます。
ストレートコーヒー、カフェラテがオススメ。アーモンド、ミルクチョコレートを感じ、時間が立つと林檎の香りが顔をだす。
トミオフクダ・ブランドの中で伝統的に生産され、愛されているナチュラルをご用意
Fazenda Bau (バウー農園) は、ミナスジェライス州/セラード地区/パトスデミナス付近標高約1100mでブラジルでも標高の高い場所に位置します。この地域はセラードの中でも特に雨期と乾季がはっきりとしており、最もコーヒー栽培に適した気候となっています。恵まれた気候、そして肥沃な土壌をこの農園ではブルボン種も栽培されています。真っ赤に実ったチェリーは、丁寧に収穫され、パティオで天日乾燥されます。その後、果肉除去・脱穀・精選されナチュラル・サンドライが誕生します。バウー農園オーナーのトミオフクダ氏は日系二世で、日本で勤務していた経験もあることから従業員育成にも大変熱心に取組んでいます。勤勉な者しか雇わず、5S(整理・整頓・清掃・清潔・しつけ)を取り入れ綺麗な農園作りにも心がけています。トミオ氏は常に農園に足を運び、木の状態を把握し、メンテナンス、管理を行っています。
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